醉蟹的制作方法不算难，首先需要我们准备好螃蟹750克还需要准备好调味品，需要盐15克，还需要准备好花椒5克姜5克，黄酒也要准好250克，这是关键还要我们准备好酱油15克白砂糖5克第一步就是把螃蟹洗刷干净；步骤四将姜片葱大蒜花椒陈皮生抽话梅以及冰奇力片吃多了有什么影响糖放入无油锅中小火慢炖，待冰糖融化后将陈皮等配料捞出 步骤五把煮好的料汁倒在碗中放凉，放凉后加入黄酒，搅拌均匀 步骤六将搅拌好的料汁倒入放着用白酒腌制好。

熟醉蟹的用料 螃蟹3只约500g花雕酒300g生抽300g冰糖250g姜30g八角2颗桂皮1块花椒20粒香叶3张橙皮1块熟醉蟹的做法步骤将做法保存到手机步骤 1生抽冰糖盐姜片花椒八角桂皮香叶橙皮一起放入锅中，小火煮。

熟醉蟹醉法二 红膏蟹25奇力片吃多了有什么影响个左奇力片吃多了有什么影响右看店里需要和毛利的需求定大小，洗刷干净，掰开蟹壳，将蟹壳内的蟹腮沙囊黑膏剪去，再次洗刷干净后用白酒炝一下，加入1片消毒片消毒杀菌加水泡过蟹，半小时后捞出蟹，吸干水分；1将大闸蟹用小毛刷刷洗干净，入锅蒸15分钟，取出放入冰水中浸泡降温2姜切片葱洗净打成葱结3锅中倒入少许油，小火爆香葱结姜片八角桂皮花椒陈皮，加入酱油和白糖煮开后立即关火，放入黄酒和花雕酒酒。

米酒2瓶，生抽酱油1瓶，老冰糖400500克老冰糖，并不是单晶冰糖，商场有包装好的类似这一份量，姜片10大面积，良姜35片，八角3个，麻椒一小把，八角茴香1小个，纯粮酒2勺，留1瓶米酒和纯粮酒，别的一起入锅；我个人认为大闸蟹最美味的吃法有两种，一是清蒸，二是醉蟹蒸蟹的做法我们已经分享过了，今天我再跟大家分享一道醉蟹的做法，这样做的醉蟹太好吃了，不信你试试！用料大闸蟹，生姜，小葱，红枣，花椒，冰糖，黄酒，高度。

1首先第一步用清水把螃蟹洗干净，沥干水分2然后锅中放入螃蟹，倒入奇力片吃多了有什么影响 黄酒，然后再让螃蟹浸泡60分钟3锅中放入红糖，姜丝和水，使用大火煮沸4煮开后换小火炖1小时5取出，这样就做好了；醉蟹是生的还是熟的 生的 醉蟹的制作方法只需将生螃蟹清洗干净，然后将酱油黄酒糖一起熬制成卤汁，把醉蟹放入卤汁中浸泡一段时间腌制食用，这种方法做出来的螃蟹是没有熟的，但是腌制久了后，螃蟹会逐渐死亡，肉质。

黄酒2瓶，生抽1瓶，冰糖400500克老冰糖，不是单晶冰糖，超市有包装好的差不。

熟醉蟹的做法如下调料大闸蟹2只姜70毫升水500克红糖70克1准备好材料2将姜放入原汁机中榨成汁，加入水备用3锅中倒入花雕酒红糖姜汁，大闸蟹用刷子洗净，放入锅中盖上盖子将蟹喂醉4启动；3配料表中1的料洗净如图放在锅中1花椒 奇力片吃多了有什么影响辣椒 蒜 陈皮 冰糖 香叶 桂皮 姜 八角 盐4加入适量清水烧开水量视蟹的多少而定5加入生抽6加入大量的黄酒花雕无锡人嘛，最爱的是锡山黄酒啦7加入。

熟醉蟹的烹饪过程 1 大闸蟹洗净，用刷子把表面刷干净，绑好放入蒸格2 蒸箱预热至99度，再放入螃蟹蒸15分钟或者放入蒸锅蒸15分钟3 蒸好后将大闸蟹取出放凉备用4 然后准备好所需香料5 锅内倒入400毫升；4将水烧开，在里面放入八角香叶桂皮等香料，在加入冰糖和生姜5柠檬切片，香葱打结，再准备好陈皮6在香料水中放入陈皮柠檬和葱结，再倒入黄酒，酱油和少量白酒7最后，将熟螃蟹放入，浸泡一夜就可以食用。

醉蟹怎么做的方法，己分享完毕我采用的方法是生腌，在腌醉蟹之前，先去洗净，吐尽水，用高度的白酒进行杀菌处理然后用黄酒来进行腌制，特点是，没有腥味，味道更加酵香，鲜美入味 年关将近，如果给今年吃到的 美食 来个大起底的话，醉蟹。