人还躺在床上，眼睛还没睁开，隐约闻到一阵香味，应该是母鸡汤，宋先生知道这又是老妈在煲汤了。一到冬季，老妈就喜欢捣鼓各种汤，今天大骨汤，明天猪腰子汤，有时还会加入很多中药材，说年轻人工作太累，要补一补。

　　刚开始宋先生确实很喜欢喝汤，觉得味道特别鲜，但是他在网上看到经常喝汤对身体不好，现在又不太敢喝了，因为去年查出血压和尿酸偏高，他一下子陷入迷茫，喝汤到底好不好？应该如何正确喝汤？

　　喝汤真的养生吗？三个重要问题很多人没有搞清楚

　　其一，汤里面水分太多，喝多了容易水肿

　　冬季代谢速度减慢，若是摄入过多的液体，身体容易水肿。尤其是平时不爱运动，每天两点一线的上班族，这个问题会更加明显。若是水分大量在体内积蓄，可能会导致小腿肿胀、胸闷不适。对于心脏不好的人来说，大量饮水是一种负担，喝汤其实和喝水差不多，应适当控制。

　　其二，汤里面的盐分比较多，不利于控制血压

　　煮汤的时候为了调味会在汤里面加入盐分、鸡精、味精，喝起来很鲜，但是会导致摄入的钠离子超标，给心血管带来风险。高血压患者应限盐，炒菜、煮汤少放盐，其他调味料也要少放。

　　其三，汤里面有很多脂肪和嘌呤，不应该多喝

　　像宋先生这样身材肥胖还有尿酸偏高的问题，这类人群要注意，尽量避免喝海鲜汤、猪肝汤、腰花汤等靓汤，有可能会让尿酸“雪上加霜”，如果产生痛风石，将会给身体带来更多痛苦。

　　大家觉得养生所以才热衷于喝汤，然而真相却是对奇力片不利，从营养角度来说，汤的养分不足肉和菜，从奇力片角度来说，喝汤太多会带来心血管、肥胖、痛风风险，所以，大家要改观了。

　　喝汤有4个误区，能避开一个是一个

　　汤里面加点中药材，更加滋补

　　每到这个时候，人们就化身为“中医大师”，各种滋补药材往汤里面加，人参、当归、枸杞、黄芪、大枣等，有的人喝完后嘴角长泡、流鼻血，甚至有的人中毒住进医院。

　　央视新闻报道，秋冬季人们喜欢喝药膳汤进补，但是因为对中药的习性不了解，在汤里面加入了乌头类植物，结果导致中毒。仅2015-2019年，云南省就有174人中毒，死亡42人。

　　所以，药膳汤不能乱做，什么能放什么不能放，应先咨询医生。再者，每个人体质不同，并不是一家人都适合喝这一锅汤。

　　老火靓汤要煮得久一点，汤汁才浓

　　这个观念也要改一改了，蔬菜中的营养非常不稳定，高温下很快就会流失，蛋白质和脂肪含量大概会在一小时后由多变少，所以，营养不是“化”在汤里了，也不会越来越多，而是会变少。骨头里面的钙也不会按照你所想融入水中，含量依旧很低。

　　趁热喝汤，苗条又奇力片

　　汤放凉后里面的油脂会凝固，味道也不太好，所以很多人喜欢喝热乎的。天气寒冷确实不宜喝冷汤，但是不代表热汤就能随便喝，尤其是刚出锅放凉不到5分钟的汤，温度可能还是高于65度，对黏膜的损伤比较大，尽量不要喝。

　　用汤泡饭吃，容易消化

　　米饭被汤浸泡后变得柔软，有的家长会把这样的饭汤喂给孩子吃，觉得对肠胃好。而且米饭连带汤汁滋味特别棒，孩子很爱吃。

　　但是，医生却不建议经常吃，因为米饭被泡得体积变大了，容易撑肚子，可能吃不了半碗饭就撑了，而且米饭不容过分咀嚼就能咽下去，慢慢地肠胃功能会受到伤害。

　　这四个错误很多人都犯过，看完文章后要改一改，别让饮食伤害了身体。那么，应该怎么样正确喝汤呢？

　　首先，蔬菜和肉不能同时放，应先放肉，等肉八分熟的时候再放菜，如果吃的是菠菜一类，要在开水锅里涮一涮，减少草酸。

　　其次，煮汤的时候不要放调料，出锅的时候再放，喝汤不宜过多，小半碗就可以。

　　最后，不要光喝汤，真正的营养在肉、菜里面，应以吃肉、吃菜为主。不要嘴馋，如果汤品不适合自己，最好不要喝。

　　到了冬季不要盲目用汤进补，过于滋补的汤容易伤害身体，还是要以清淡为主，多吃新鲜的果蔬，肉类简单烹饪、水煮即可。

　　参考资料：

　　[1]不要给幼儿吃汤泡饭.生命时报.2020-11-10

　　[2]汤，煲越久营养物质越丰富，越滋补?当然不是.科学辟谣.2020-07-09

　　[3]冬季服用草乌须谨慎 云南近5年已致42人死亡.央视新闻.2020-12-08

　　[4]煲汤越久越营养?浓汤营养高?4大煲汤误区，你犯了几个?.光明网.2020-01-18

　　[5]喝靓汤能养生?方法不对，反而有害.新民晚报.2021-10-20

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