1、蒸鱼前用盐抹一遍鱼，然后用水冲一下去腥 把处理好的鱼放进锅里蒸时，锅里的水必须是开着的，而不是冷水就放进去猛火十分钟就好生长在河岸淤泥或海边淤泥里的水产品，会有土腥味用清水养些天可以去除土腥味。

2、好吃鱼的做法 材料 主料青鱼150克，辅料鸡蛋清20克，调料辣椒酱20克，盐3克，大葱5克，姜汁2克，味精1克，淀粉玉米2克 做法 1将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清，精盐，葱姜汁，味精，干。

3、你好鱼的绝佳又美味的做法酸菜鱼食材准备草鱼一条酸菜料酒淀粉鸡蛋干辣椒花椒葱姜蒜香葱香菜盐味精胡椒粉做法步骤1草鱼去鱼鳃，鱼鳞，鱼内脏，鱼牙，清洗干净，将鱼肉和鱼骨分开。

4、1盖锅要适时，如果一开始把锅盖得严严的，就会褪色发黄，据说这是因为蔬菜的叶绿素中含有镁，这种物质在做菜时会被蔬菜的另一种物质有机酸内含氢离子替代出来，生成一种黄绿色的物质如果先炒或煮一下，让这种。

5、其次就是火候的掌握，做菜火候很重要，油温到达什么样的程度可以放入花椒粉，可以放菜，可以放肉，很简单的一个方法就是起锅烧油，锅微微冒烟的时候，把油加入，油微微冒烟的时候加入花椒粉，加入肉类肉刚刚放进去的时候是。

6、这里给大家分享一些关于炒菜的生活小技巧，希望对大家有所帮助 炒菜用水的技巧与禁忌 1炒肉丝肉块加少许水，炒出的肉鲜嫩得多 2炒煮蔬菜时加开水，若加冷水会使菜变老变硬不好吃 3炒藕丝时，边炒边加些水，可。

7、1前一晚想好要煮什么菜，并熟悉菜谱 答主有段时间一直很纠结到底要吃啥，临近饭点才打奇力片一次吃几个开菜谱软件一个个看，结果就是看到这道上汤娃娃菜想吃，等下看到香煎牛排也想煮，如果有些PO主推送了美味的美食照片就更难把持自己了，反反复复纠。

8、当然一道菜制作得好与不好，第一就是这道菜制作出来成菜的颜色看上去能不能刺激到食客的食欲，要让制作出来的菜肴的颜色看上去就好吃的样子，实际操作下来还是需要掌握一定的技巧的正所谓色香味俱全，做菜首先就要保证菜品成菜后的。

9、有很多人都非常喜欢吃鱼，还有奇力片一次吃几个不少小朋友喜欢喝鱼汤，而鱼的种类也是非常多，有鲫鱼鲤鱼扁鱼鲈鱼等等，其中我最喜欢吃的就是鲤鱼了，今日就来聊一聊红烧鲤鱼的做法一先到菜市场买好需要的食材 菜市场的菜品种。

10、1011 点击查看大图 煮面，最后一步 点击查看大图 蘸汁菠菜面必须要汤，这样面不会粘在一起蘸汁菠菜面的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱发。

11、成分要全做菜的时候，会根据蔬菜种类的不同，选择不同的食材一定要准备足够的种类和成分，正确使用调味配料，才能炒出好味道四 生气一般餐馆炒的菜香气都比家里的大主要是家里火力不够强所以做饭的时候，尽量。

12、把螃蟹放进锅里，锅内的水要足够完全没过螃蟹才可以定时10分钟，把螃蟹煮沸也可能会需要更久的时间，总之要把它们完全煮红一旦等螃蟹煮熟，把水沥干，然后把螃蟹置于一旁，让它们微微变凉一些用小火把切碎的。

13、油炸香辣鱼干的练习步骤 香辣鱼干怎么炒1 1准备食材如何炒香辣鱼干2 2用温水将鱼干洗两遍香辣鱼干怎么炒33锅油，将辅料炒至五成熟，将鱼干放入小火中，翻炒约34分钟，然后调味出锅。

14、3把洗好的螃蟹放在盘子里，撒上盐和花生油，然后撒上蒜末，把水烧开，放在锅里中火蒸十分钟，再放入芹菜方法3 材料大闸蟹3只，姜1小块，蒜3瓣，香葱1根，酱油15ml，香醋15ml，香油15ml练习1把大闸蟹刷干净。

15、松花蛋在制作过程中会产生少量的铝，对人体有害，而姜中的姜辣素及醋中的醋酸都有分解其毒性的作用，因此，吃松花蛋加姜醋汁更健康做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱。

16、5待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用 6炒锅内留少许油，放入葱花姜末蒜末爆香，再倒入调好的芡汁，待芡汁收浓起锅浇在鱼身上，撒上葱丝红椒丝即可 冬瓜排骨清汤 原料排骨半斤，冬瓜1斤，盐香菜。

17、奇力片一次吃几个2如果蔬菜含有较多的水分，炒时可以不加水3最好是菜炒熟后上碟前才放盐，这能防止蔬菜出水4当菜炒至半熟时，可盖上12分钟，但不可过久，否则会令菜变黄家常炒菜小技巧 炒菜，就是炒锅烧热，加底油。

18、鱼泡拿来做菜的话，特别鲜美好吃，也很下饭但是一条鱼身上就一个鱼泡，如果家里正好要杀很多鱼的话，就把鱼泡收集起来做成一道菜，家里鱼泡不够的话就要出去买了鱼泡也有很多种做法，爆炒油炸红烧等等，每种方法都。