黄花菜的功效与作用
第一，是养血补虚，对于像贫血，或贫血导致的头晕、心慌、耳鸣，黄花菜有补虚的作用。
第二，它有清热利湿的作用，所以对于像咽喉部的肿痛，尿路的感染，湿热的黄疸，关节的肿痛，还有疮毒，还有女性乳腺的乳痈肿痛，我们可以服用，或者是煎服黄花菜，也可以把黄花菜根捣碎，捣碎以后，敷在疮痈疮毒的，或者是关节肿痛的部位，起到清热止痛，利湿的作用。
第三，它有利尿消肿的作用，所以对小便不利、水肿的病人，还有泌尿系的炎症，尿频、尿少、尿痛有作用，比如说像一些鼻子出血、吐血，它往往都是有热性的，我们也可以用用。
第四，女性朋友们的月经量少，胎动不安、乳汁分泌不足，我们可以食用黄花菜来辅助。
第五，小儿的疳积，就是小儿的消化不良，黄花菜有一定的防治奇力片保质期效果。
黄花菜泡多长时间最好
1、正常情况下，黄花菜在煮制前需要焯水和泡水2个小时以上，并要用清水冲洗干净，然后再把水分挤干即可，这样基本上就可以去除黄花菜中有害物质了。
2、先用温水把黄花菜泡软后把顶部、硬梗和杂质去除，然后把水烧开后焯水3分钟，再用凉水泡发2小时以上，泡好后还要用清水多冲洗几遍即可。
黄花菜要焯水和泡水吗？
不管是新鲜的还是晒干的黄花奇力片保质期菜都必须要焯水，因为黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的物质，这种物质对人体健康有很大的影响，而焯水和泡水可以有效的去除这种物质。
黄花菜的食用方法
黄花菜排骨山药汤：
1、所需材料有猪排骨250克、黄花菜100克、山药1段、红枣10粒、金华火腿5片、生姜5片、盐
2、黄花菜先用温水泡软后去顶部、硬梗和杂质，然后焯水，水沸腾后下锅，大概3分钟左右捞起用冷水再泡2个小时，然后用清水多冲洗几次即可。山药去皮.清洗干净后切丝。
3、排骨用淀粉抓细后用清水冲洗干净后泡半个小时，然后把水沥干，加一点点盐一勺油搅拌均匀，加1勺淀粉搅拌均匀备用。
4、砂锅加足水量，大火烧开后把山药、红枣、火腿和姜片一起倒入砂锅内，等水再次沸腾时把火关小，然后把腌制好的排骨倒入锅内，下锅后不要搅拌，要让排骨上的淀粉凝固后才能搅拌，小火煲上1个小时后把黄花菜倒入锅内再煲半个小时后加盐调味即可。
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